Henrik Østdal: шукати на сайті Z-Library

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів

Найбільша колекція наукових статей у сіті. 70,000,000+ безкоштовних статей.

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024

Z-Library - одна з найбільших онлайн-бібліотек у світі, в якій зберігається більше 17,000,000 книг та 84,837,000 статей. Ми намагаємось зробити літературу доступною кожному. Сьогодні (15 вересня 2024) ми відкриваємо додатковий збір пожертвувань на підтримку та розвиток проекту.

Також БЕЗЛІМТНІ завантаження (протягом 31 дня після завершення пожертвування) доступні для ВСІХ користувачів, які підтримають проект в період збору коштів до 1 жовтня 2024.

Про збір коштів Детальніше

Підтримати

Книги
Статті (15)
Найпопулярніші
Перелік
- Перелік
- Таблиця

1

Oxidative dimerisation of tyrosine by the hypervalent meat pigment ferrylmyoglobin

Henrik Østdal, Gitte Sørensen, Bahram Daneshvar, Leif H. Skibsted

Журнал:

European Food Research and Technology

Рік:

2003

Мова:

english

Файл:

PDF, 178 KB

english, 2003

2

Reaction between protein radicals and other biomolecules

Henrik Østdal, Michael J Davies, Henrik J Andersen

Журнал:

Free Radical Biology and Medicine

Рік:

2002

Мова:

english

Файл:

PDF, 144 KB

english, 2002

3

Formation of Long-Lived Protein Radicals in the Reaction Between H2O2-Activated Metmyoglobin and Other Proteins

Henrik Østdal, Leif H Skibsted, Henrik J Andersen

Журнал:

Free Radical Biology and Medicine

Рік:

1997

Мова:

english

Файл:

PDF, 413 KB

english, 1997

4

Myoglobin-Induced Oxidative Damage: Evidence for Radical Transfer from Oxidized Myoglobin to Other Proteins and Antioxidants

Jennifer A. Irwin, Henrik Østdal, Michael J. Davies

Журнал:

Archives of Biochemistry and Biophysics

Рік:

1999

Мова:

english

Файл:

PDF, 114 KB

english, 1999

5

Formation of Long-Lived Radicals on Proteins by Radical Transfer from Heme Enzymes—A Common Process?

Henrik Østdal, Henrik J. Andersen, Michael J. Davies

Журнал:

Archives of Biochemistry and Biophysics

Рік:

1999

Мова:

english

Файл:

PDF, 95 KB

english, 1999

6

Phenolic Antioxidant Scavenging of Myosin Radicals Generated by Hypervalent Myoglobin

Jongberg, Sisse, Lund, Marianne N., Østdal, Henrik, Skibsted, Leif H.

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.68 MB

english, 2012

7

The effect of pH on the oxidation of bovine serum albumin by hypervalent myoglobin species

Maiken V Kröger-Ohlsen, Henrik Østdal, Mogens L Andersen

Журнал:

Archives of Biochemistry and Biophysics

Рік:

2003

Мова:

english

Файл:

PDF, 166 KB

english, 2003

8

Antioxidative Activity of Urate in Bovine Milk

Østdal, Henrik, Andersen, Henrik J., Nielsen, Jacob H.

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2000

Мова:

english

Файл:

PDF, 56 KB

english, 2000

9

Oxidation of Ascorbate in Raw Milk Induced by Enzymes and Transition Metals

Nielsen, Jacob Holm, Hald, Gitte, Kjeldsen, Line, Andersen, Henrik J., Østdal, Henrik

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2001

Мова:

english

Файл:

PDF, 65 KB

english, 2001

10

Lipases in Wheat Breadmaking: Analysis and Functional Effects of Lipid Reaction Products

Schaffarczyk, Monika, Østdal, Henrik, Koehler, Peter

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 582 KB

english, 2014

11

Does Oxidation Affect the Water Functionality of Myofibrillar Proteins?

Bertram, Hanne Christine, Kristensen, Mette, Østdal, Henrik, Baron, Caroline P., Young, Jette F., Andersen, Henrik Jørgen

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 96 KB

english, 2007

12

Deoxyhemoglobin-Mediated Lipid Oxidation in Washed Fish Muscle

Richards, Mark P., Østdal, Henrik, Andersen, Henrik J.

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2002

Мова:

english

Файл:

PDF, 70 KB

english, 2002

13

Protein radicals in the reaction between H 2 O 2 -activated metmyoglobin and bovine serum albumin

Østdal, Henrik, Søgaard, Stina G., Bendixen, Emøke, Andersen, Henrik J.

Журнал:

Free Radical Research

Рік:

2001

Мова:

english

Файл:

PDF, 791 KB

english, 2001

14

Relationships between lipase-treated wheat lipid classes and their functional effects in wheat breadmaking

Schaffarczyk, Monika, Østdal, Henrik, Matheis, Olivia, Koehler, Peter

Журнал:

Journal of Cereal Science

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.32 MB

english, 2016

15

Reconstitution baking tests with defatted wheat flour are suitable for determining the functional effects of lipase-treated wheat lipids

Schaffarczyk, Monika, Østdal, Henrik, Matheis, Olivia, Jekle, Mario, Koehler, Peter

Журнал:

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.28 MB

english, 2016